Νεαρό Βόειο Ζώο

Αφράτο γεμιστό μπιφτέκι μοσχαρίσιο. Ζυγίζει περίπου 0,250 γραμμάρια.

Γεμιστό μπιφτέκι από φρέσκο ανάμεικτο κιμά μοσχάρι - χοιρινό. Ζυγίζει περίπου 0,250 γραμμάρια.

Μπιφτέκια από φρέσκο κιμά αρνιού - μόσχου. Το κάθε μπιφτέκι ζυγίζει περίπου 0,150 γραμμάρια.

Ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι.

Μπιφτέκι από φρέσκο ανάμεικτο κιμά μοσχάρι - χοιρινό. Ζυγίζει περίπου 0,250 γραμμάρια.

Δίνει ένα σχεδόν ενιαίο τεμάχιο, το οποίο μπορεί να πωληθεί είτε με τα οστά είτε χωρίς. Όταν στο τεμάχιο αυτό υπάρχει το φιλέτο και πωλείται με τα

Η εκλεκτή μπριζόλα Sirloin είναι μια πολύ αγαπημένη επιλογή μπριζόλας. Ο ιδανικός τρόπος μαγειρέματος μπριζόλας κόντρα φιλέτο είναι στη σχάρα.

Ζουμερό σουτζουκάκι από φρέσκο κιμά μόσχου. Το κάθε σουτζουκάκι ζυγίζει περίπου 0,060 γραμμάρια.

Οι σπαλομπριζόλες είναι τα 4 – 5 πρώτα πλευρά του επάνω μέρους της ράχης του ζώου. Το κομμάτι αυτό συνήθως τεμαχίζεται κάθετα στην σπονδυλική στήλη,

Η στηθοπλευρά ή αλλιώς και σιδηρόδρομος, αποτελεί το πιο λιπαρό μέρος του ζώου, με αρκετά κόκαλα και συνδετικό ιστό. Ιδανική για κατσαρόλα και

Ζουμερό Μοσχαρίσιο Συκώτι.

Το φιλέτο αποτελεί τον πλέον τρυφερό μυ του μοσχαριού. Βρίσκεται από τη μέσα πλευρά της σπονδυλικής στήλης με αποτέλεσμα να μην επηρεάζεται από την